おせち料理、作ってみますか？

いつかおせち料理（http://www.1osechi.com/）を全部手作りするぞ！と思っている主婦の皆さん、がんばっていらっしゃいますか？おせち料理は普段作らないようなものを作るので、ちょっと避けてしまいがちですが、作ってみると楽しいものです。

忙しい暮れに作るというのは面倒なものですが、チャレンジしてみるのも良いのではないか？と思います。

おせち料理に欠かせないものをあげてみると、黒豆、数の子、田作り（関西の場合たたきごぼう）、これが祝い肴ですね。

それに口取り、栗きんとんに伊達巻、紅白蒲鉾に松葉ぎんなんなどがあります。

そして酢の物。

紅白なますに菊花かぶ、鳥の南蛮漬けなどもありますし、5色なますなんていうのもあります。

焼き物は海老の塩焼きや鯛の西京焼きなどが一般的でしょうか。

煮物はれんこんやごぼう、八つ頭などの煮しめ。

これらが基本的なものかな？と思います。

難しくて手が出せない･･･と思うようなものもありますが、どれも基本に忠実に行なっていけばできないことはない料理。

お正月くらい・・・お正月だからこそ、こうした日本の伝統的行事料理を作ってみるのもいいことです。

娘さんなどがいれば一緒に作ってみてはいかがでしょう。